ชื่อผลงานภาษาไทย: เส้นขนมจีนจากผักพื้นบ้านและเห็ดในท้องถิ่น
รายละเอียดโดยย่อ: เป็นการนำพืชและเห็ดพื้นถิ่นที่มีมากในฤดูฝน มาทำเป็นเส้นขนมจีนทั้งสดและแห้ง
สถาบันการศึกษา: โรงเรียนปลาปากวิทยา
อาจาร์ที่ปรึกษาหลัก: อาจารย์สิทธิชัย ยางธิสาร / 0898619668 / sittmin.2518@gmail.com
คณะผู้ประดิษฐ์:
1. นางสาวปนัดดา ไก่สะแก้ว
2. นางสาวพรลดา ตรงดี
3. นางสาวสิริมาภรณ์ สมใจ
4. นางสาวปัญญาทิพย์ แพงคำฮัก
5. นายณัฐภาส วังทะพันธ์